チョコプレッツェル [おやつパン]
クックパッドのレシピを参考にチョコレートを巻き込んだプレッツェルを作ってみました![[グッド（上向き矢印）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/145.gif){kind=small}
本格ドイツパン！プレッツェル by さや＆にょろ
プレッツェル初挑戦です![[exclamation×2]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/160.gif){kind=small}
材料や捏ねる工程はベーグルに近いですね![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif){kind=small}
お粉は中力粉を使用しました
チョコを巻き込んで長く伸ばし、成型
輪っかにしてねじって○を3つ![[exclamation]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/158.gif){kind=small}
1個だけプレンにしてみました。
ドイツでも地方によって形が変わるみたいですね
今回は参考にさせてもらったレシピの形にしました。
シュバーベン風かなぁ？
重曹を入れたお湯で茹でて、乾燥したらクープを入れ岩塩をまぶして焼成
岩塩が無かったので普通のお塩で代用しました![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/162.gif){kind=small}
こんがりと良い色に焼きあがりました
重曹の効果なのか200度で13分と短時間でもとても綺麗な焼き色が付いてくれました![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif){kind=small}
輪っかは・・・
もっと細く伸ばしたかったんですが、捏ね台の限界でした![[もうやだ～（悲しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/143.gif){kind=small}
次回は広い場所で伸ばします
焼き立てを味見
こんがりな色に反して苦さとかはまったくありません
噛んだときのカリッと感がたまりません
でも中はふわふわなんです![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif){kind=small}
味見なのにペロッと1個食べてしまいました。
味がないと寂しいかと思いチョコを巻き込みましたが、プレーンでも全然美味しかったです![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif){kind=small}
次回はプレーンで、もっとスリムになるように頑張ろう
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おいしそ～(^^)
外がかりっと、中もちもちって良い感じにできましたね。
by little_snow (2013-05-20 21:40)
このパン、短時間で出来るのでお勧めですよ～
初めて作った私でも、カリッふわに出来ますしね♪
by miki (2013-05-21 21:16)
おいしそうな焼き色ですね♪
チョコと岩塩、真似してみたい組み合わせです。
by ｉｏ+ (2013-05-22 00:11)
io+さん
甘さとしょっぱさが同時に味わえるパンですよ♪
1粒で2度美味しいのでお勧めです
是非お試しください！！
by miki (2013-05-22 11:45)